Gâteau au Kinder Bueno

Bonjour à tous mes loulous, je reviens avec une recette magique : un gâteau au Kinder Bueno ! Le TOP !1

Sans plus attendre, voici la recette…

 Pour la génoise

6 œufs

180 g de sucre

140 g de farine

50 g de cacao amer

 

Pour la crème chocolatée  

400 g de crème liquide entière

200 g de mascarpone

120 g de pâte à tartiner chocolatée (de préférence sans huile de palme)

20 g de sucre glace

 

Puis

1 paquet de 2 Kinder Bueno

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un bol du robot, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Tamiser ensemble la farine et le cacao amer puis ajouter délicatement le mélange à l’aide d’une spatule pour incorporer la farine-cacao sans faire retomber vos œufs-sucre.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Le moule doit être d’approximativement 18 centimètres de diamètre, pour un rendu bien volumineux. Le gâteau de la photo a cuit dans un moule de 20 cm pendant 35 minutes.

Mais quoi qu’il arrive, il faut toujours surveiller la cuisson et piquer votre gâteau pour savoir s’il est cuit !

Une fois que le gâteau est refroidi, le couper horizontalement en 3 parts égales.

Dans le bol de votre robot, verser la crème liquide bien froide, le mascarpone bien froid et le sucre glace. Commencer par fouetter doucement puis augmenter la vitesse petit à petit. Une fois que le fouet laisse apparaître des traces dans la crème, ajouter la pâte à tartiner chocolatée et continuer quelques instants à fouetter pour obtenir une mousse bien ferme. Remplir une poche à douille et la réserver au frais.2

 

Le montage :

Disposer un premier disque de génoise, puis y ajouter un boudin assez épais de crème chocolatée, ajouter les petits morceaux d’un Kinder Bueno.

Répéter l’opération une seconde fois, puis poser la dernière couche de la génoise. Placer le gâteau au frais.

Avant de servir, et avec une douille cannelée, disposer harmonieusement de la crème chocolatée au-dessus du gâteau en laiss3ant parler votre créativité. Vous pouvez ensuite parsemer de copeaux de chocolat noir !

 

Bonne dégustation à tous !

Et… dites-moi ce que vous en avez pensé ! Bisous

 

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9 réflexions sur “Gâteau au Kinder Bueno

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